Лісові гриби манять до лісу любителів „тихого полювання” – поспілкуватися з природою, поєднуючи приємне з корисним. Та часто виникає сумнів, чи класти до кошика знайдений гриб чи ні? Тому варто пам'ятати, що гриби – це дарунок лісу, вони смачні, запашні та проте дуже небезпечні. Навіть коли до посудини з їстівними грибами потрапить одна-єдина "поганка" – отруєна буде вся їжа.
      Настійно радимо не збирати грибів, якщо не впевнені, що знаєте їх; не збирайте поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках. Ще раз перевірте лісові дари, особливо ті, які збирали діти. Усі сумнівні – викидайте.
      Гриби підлягають ретельній кулінарній обробці. Важливо кілька разів злити відвар, бо він є найнебезпечнішим. Лише після цього продовжувати готувати страви.
      У разі найменшої підозри на отруєння грибами, необхідно надати першу допомогу потерпілому у вигляді промивання шлунку та щонайшвидше звернутися за медичною допомогою.

       Микола Мінчук,
головний спеціаліст управління